中医认为，人体一直在变化，人体内的气体一直在进行「升、降、出、入」运动。《黄帝内经》将肝脏比作人体「将军之官」，具有「肝主疏泄」重要功能。
「肝主疏泄」也就是说，肝脏可以使人体内的气体处于柔软和调节的平衡状态，既不停滞也不亢盛。中医认为肝脏排泄功能正常，气机升降自由，气血运行顺畅，各脏器官功能活动协调，气气异常，脏器气机逆转。
肝藏血
中医认为，「人动则血运诸经，人静则血归肝」。也就是说，当人们活动或情绪兴奋时，人体各部位的血液需求相应增加，因此肝脏储存的血液被送出，以提供人类活动的需要；当人们情绪稳定或睡眠时，活动量减少，血液循环相对减少，部分血液隐藏在肝脏中。
肝血不足会引起头晕耳鸣、眼睛干燥、视力不清、视力下降或夜盲、肤色苍白或发黄、手脚麻木、肌肉痉挛、肌肉颤抖、指甲缺乏光泽、月经少、颜色浅或闭经等。肝脏不好也会导致脂肪肝、肝硬化等疾病。
大怒会伤肝
《素问》《阴阳应象大论》说肝「在志为怒」，愤怒会使气机混乱，气血逆转。上升的阳是用于肝脏的，所以愤怒是肝脏的情绪表现。当人们因不良刺激而生气时，会导致肝脏的阳气上升过多，血液与气体一起逆转，甚至突然昏倒不省人事。
在你想生气之前，深呼吸，默数1、2、3。用平静的心面对一切！中医认为，「五脏化液，肝为泪」，一旦抑郁，肝气郁结，适当的眼泪也能缓解压力，舒缓肝气。
养肝特效穴位
1.肝俞穴：
按压肝俞穴5秒钟后，用拇指腹部放松，重复5次，可调节全身气血，调节内分泌。
穴位：两侧肩胛骨下缘与脊柱相交的连线为第7胸椎，向下数两个突起的骨头，其突起下，旁开二横指。
2.三阴交：
用拇指腹按三阴交穴5~10分钟，可补肝肾。
穴位：小腿内脚踝3英寸，胫骨内侧后。
3.太冲穴：
用拇指或食指腹部按压太冲穴1分钟，以酸痛为度。能调动肝经活力，疏肝理气。
穴位：在脚背部，从第一和第二趾间沿第一跖骨内侧触摸小腿，触摸凹陷处。
绿色食物最养肝
与绿色相比，绿色食物具有补肝明目的作用。如菠菜、卷心菜、芥末蓝、菊花、青椒、韭菜、青豆、豌豆等。肝脏对应的季节是春天，五种口味是酸的。酸性食物有助于滋养肝脏和脾脏。此外，酸性食物可以刺激胃液的分泌，增加食欲，有利于食物的消化和吸收。肝脏可以吃一些酸性食物，如枣、葡萄、橙子等。
养肝食谱
猪肝番茄豌豆汤：
养肝补血，增强免疫力
材料：
鲜猪肝150克，番茄250克，鲜豌豆40克，盐4克，太白粉少许，姜片、料酒、酱油、芝麻油、猪骨汤适量。
做法：
鲜猪肝洗净切片，用料酒、太白粉、酱油腌制；番茄去皮，切四瓣；鲜豌豆煮熟，过冷水，沥干。
2.将猪骨汤放入锅中，用大火煮沸，将番茄、豌豆、姜片煮沸，小煮10分钟，加入猪肝煮沸，加入适量的盐和芝麻油。
功效：
猪肝富含铁，能补肝、明目、养血；豌豆能提高免疫力和恢复能力。
提示：
猪肝洗净切片后，加入料酒腌制，可去除腥味等异味。
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