海鲜一年四季都可以吃，但是海鲜的种类不一样。不同海鲜的上市季节也不一样，五月已经是了 夏天，五月份吃什么海鲜？五月份吃什么海鲜？
五月吃什么海鲜？
1、米鱼
俗称米鱼，肉质略粗糙，体色较暗，但其膀胱是珍宝，是一种高蛋白补品，具有一定的药用价值，能增强脑神经系统功能，促进生长发育，提高免疫力，促进胃肠道消化吸收等。现在鱼有繁殖和野生的，农历五月是鱼的最佳品尝季节。
2、鲥鱼
鲱鱼是一种迁徙鱼。每年农历四五月，它从沿海地区进入长江产卵。它时而至，像候鸟一样守时，因此被称为“鲱鱼”。在长江的三种新鲜食物中，它的美味在于河豚鱼和刀鱼。鲱鱼非常娇嫩，肉质鲜嫩。它一离开水就死了。它的鳞片富含脂肪和软膏，味道非常美丽。因此，鲱鱼被称为长江的第一口味。
3、皮皮虾
吃皮皮虾的最佳月份是每年的4月至6月。这时，它的肉是最饱满的。一般来说，母皮虾的体型没有公的那么大，区分公母的另一种方式是，母皮虾的脖子上通常有一个白色的“王”字，公皮虾在大爪子下面有一只细小的爪子。
4、白鱼
太湖白鱼是著名的“太湖三白”之一。它的肉很嫩，鳞下有很多脂肪。它看起来像鲱鱼。它是太湖的一种珍贵鱼类。它是最好的鱼。新鲜食物或腌制食物非常美味。苏州人吃鱼，既注重方法又注重季节。烹饪方法包括蒸、烧、爆、熏等。季节性有“三月甲鱼四月鲱、五月白鱼六月鲷”的说法。所以现在是品尝太湖白鱼的最佳时机。
5、鳜鱼
桂鱼几百年来一直是“春季新鲜”的榜首，因为桂鱼肉质细嫩丰满，无胆少刺，是春季淡水鱼的上品。《本草纲目》记载，其肉“能补虚、健脾胃、益气”，适合体质虚弱、饮食不好的人食用。
食用方法
鱼和虾蟹：
第一，如果熟龙虾有腥味，就不要吃。﹝新鲜的龙虾没有腥味﹞
2、如果冷冻海鲜有强烈的腥味，它们可能已经开始恶化。
第三，不要吃龙虾中的绿色“龙虾肝”。虽然有人觉得很好吃，但是这个器官(肝脏)会储存毒素，可能会引起食物中毒。
贝壳类：
一、蛤蜊、牡蛎、蛤蜊、蛤蜊等海鲜，烹饪前检查壳是否仍然关闭。
二、有甲壳的海鲜，烹饪前用清水清洗外壳。
三、购买新鲜鲍鱼、蛤蜊或象拔蛤蜊等，可用手触摸，选择活的、会动的。
4、烹饪贝壳海鲜前，将其浸泡在淡盐水中约一小时，使其自动吐出沉淀物。浸泡时间不宜过长，否则原有新鲜海鲜会被部分腐烂污染。
食用禁忌
不能和酒一起吃的食物
专家指出，喝啤酒和海鲜配菜很容易引起痛风。这是因为痛风本身不能排出太多的尿酸，海鲜会刺激人体产生更多的尿酸，导致病情恶化，加重病情。所以，喝啤酒时最好不要吃海鲜。
一起吃海鲜水果会引起腹痛
鱼、虾、蟹等海鲜富含蛋白质、钙等营养物质。水果含有更多的单宁酸，如果你吃海鲜，立即吃水果，不仅影响蛋白质的吸收，海鲜中的钙也会与水果中的单宁酸结合，形成不溶性钙，会刺激胃肠道，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好每2小时吃一次。
吃海鲜后，喝茶长结石
吃海鲜后不喝茶的原因与不吃水果的原因相似。因为茶也含有单宁酸，它也可以与海鲜中的钙形成不溶性钙。在吃海鲜之前或之后吃海鲜会增加钙和单宁酸结合的机会。因此，吃海鲜时最好不要喝茶。同样，最好间隔2小时以上。
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