小红帽红酒(小红帽红酒属于什么档次)

■按:近7.5万条大数据告诉你哪款葡萄酒最得消费者的心。

随着高端葡萄酒价格泡沫的破裂和理性消费的回归,葡萄酒的贵族形象已经不能满足市场的实际需求,廉价葡萄酒逐渐摆在大众餐桌上。

在葡萄酒领域,消费者通常有两种好标准,一种是主观偏好,另一种是专业知识。

近年来,随着葡萄酒文化和知识的普及,以前用作商业用途的葡萄酒开始进入普通人的家。此外,电子商务的兴起推动了葡萄酒的在线消费,用户的在线评论也成为许多消费者购买的重要参考。

2021今年1月,《消费者报道》在天猫、京东、苏宁官方渠道收集分析了25款葡萄酒7.5来自中国、澳大利亚、智利、美国、西班牙、法国等地的1万名消费者评价数据。

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图片来源:图虫创意

评价品牌

奔富、拉菲、长城、张裕、黄尾袋鼠、八角星、智象、奥兰、王朝、红魔鬼、圣芝、蒙特斯、莫高、加州乐事、伊拉苏、通化、新天、爱之湾、慕拉、醉鹅娘、楼兰、醉红骆驼、利藤、桃乐丝

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评价指标

入口、香味、味道、味道、典型性

口碑结果

1. 综合各项指标结果,推荐王朝、通化50元以下,天鹅庄、蒙特斯50元以上。

2. 王朝口感醇厚,辨识度高,天鹅庄酒体丰满,果香浓郁。

3. 50元以下,醉鹅娘、慕拉排名垫底;50元以上,奥兰、拉菲不推荐。

4. 醉鹅娘口感单薄,酒精味浓,慕拉口感涩,尾韵短;奥兰味淡,缺乏层次,拉菲味酸,有点高。

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50元以下:王朝味道经典,醉鹅娘口感单薄

葡萄作为一种世界广适性水果,从北纬20°~52°到南纬30°~45°它们种植广泛,以其独特的酿造特性风靡全球。

颜色是最常见的葡萄酒分类标准,可分为红酒、桃酒和白酒。

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红酒是用红皮葡萄皮发酵而成。年轻时,它通常是紫红色或宝石红色,陈年后逐渐变成石榴红或砖红色。然而,颜色的深度也与浸泡时间和葡萄品种有关。赤霞珠、西拉等厚皮品种酿造的葡萄酒颜色较深,而黑皮诺、歌海娜和内比奥罗酿造的葡萄酒颜色较浅。

根据含糖量的不同,红酒可分为干、半干、半甜、甜。除了主流的干红有点酸,其他几种都或多或少有甜味。

口碑评价结果表明,王朝多项指标的好评率较高,CCR得分8.4。王朝是中国第一家专业生产干酒的葡萄酒企业,与张裕、长城一起被称为中国葡萄酒行业的前三名。这种干红酒是王朝的经典葡萄酒之一。一些消费者评论说,口齿香,淡淡的水果香味、味道纯正,醒来后不是特别酸、十多年前的味道等。

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甜覆盖所有丑陋,通化这种甜山酒意外获得了更多的好评,或者即使喝浓缩果汁不像酒,至少充满了本能的快乐。有一种甜味,淡淡的水果香味和感觉更像葡萄汁饮料,对于那些不喜欢干红色的朋友来说,这可能是一个不错的选择。然而,葡萄酒添加了白兰地来提高酒精含量,许多消费者也被称为不小的动力,不适合喝更多。

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曾炮轰中国葡萄酒市场OEM(OEM)混乱和流行的我们媒体醉鹅娘,其同名品牌醉鹅娘梅洛干红酒有点令人失望。首先,味道很薄,缺乏层次感,一些消费者提到味道太薄,没有多种刺激基本上没有水果香味,基本上没有回味,第二种是酒精味,如酒太年轻,酒精味更明显只有刺鼻的酒精味。无论葡萄酒的质量如何,木塞的质量也被许多消费者嘲笑。

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慕拉CCR综合得分仅5.6,入口、香味、味道和典型性都很差。一些消费者说没有红酒的味道,只有酒的味道,涩味和短尾韵,入口酸度明显,香气不是很突出,会有一点刺激。

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此外,奔富洛神别墅赤霞珠红酒在线渠道销量较高,评论两极分化。有人认为符合大众口味味道略甜,也有人说酒精味重像山西老醋。

50元以上:天鹅庄果香浓郁,拉菲有点高

如果一颗葡萄想变成一滴葡萄酒,它通常需要采摘、破碎、压榨、发酵、陈酿和装瓶。然而,不同品种的葡萄也需要不同的酿造工艺,这也带来了典型的葡萄酒味道。

口味的典型性是什么?

例如,法国勃艮第的葡萄酒喝不同的田地。即使在同一个村庄,两块距离200米的田地,葡萄酒也会非常不同。另一个例子是阿根廷的精品酒,喝海拔,也是马尔贝克葡萄,不同海拔的田地种植非常不同,1000米开始产生清晰的黑胡椒香气,牛排相辅相成。

根据口碑评价结果,天鹅庄CCR综合得分8.2,香味、味道和典型表现都很好。很多消费者提到果香浓郁——果香浓郁、果香浓郁、香甜可口、酒体丰满、单宁丰富、黑浆果香气浓郁等。

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伊拉苏在入口和口感上更受欢迎。一些消费者评论说,甜味和花香、单宁平衡良好、入口不那么酸等生活小知识

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相反,奥兰、拉菲的口碑遭遇滑铁卢,CCR得分分别为6.8、6.0。

在抖音、小红皮书等社交平台时尚博客的认可下,奥兰小红帽干红葡萄酒已被提升为网络名人。瓶子狼头红帽,狼头瓶塞,设计相当童话。这是一种相对年轻的葡萄酒,属于入门级,味道轻,味道薄,水平没有太多的波浪,甚至有消费者质疑它像水混合太多葡萄酒像原液水,混合很轻。

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拉菲CCR在综合得分的底部,它被贴上了酸味、淡味和有点高的标签。一位消费者评论说,酒很暗,很穷,很无聊,很酸,法识别特征,也没有香味。液体含有更多的白色漂浮物,应该是桶或塞片。虽然它是罗斯柴尔德的产品,但它仍然味道和外观都很差。另一位消费者说,味道不醇厚,苦味几乎完全覆盖了葡萄和葡萄酒的味道,味道相对干燥。

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干酒的涩味主要来自单宁。

单宁在药典中被称为单宁酸。单宁是葡萄果实中最丰富的酚类物质,主要存在于葡萄种子、果皮、果肉和果梗中,是红酒涩味的重要成分。

一些复杂而丰富的葡萄酒,如果储存寿命太短,单宁味会特别强烈。因此,我们通常在喝未成熟的葡萄酒和廉价的葡萄酒之前醒来,即将葡萄酒从瓶子倒入醒来器中,这个过程会引入空气,氧气会与葡萄酒中的挥发性物质发生反应,使香气从封闭到开放,单宁从紧绷到柔软。

葡萄酒必备知识

1. 一些国家将红酒分为不同的等级。

法国:一级(AOC)指法定产区红酒、二级红酒(VDQS)指优良地区的红酒,三级(VIN DE PAYS)指普通地区的餐酒,四级(INC DE TABLE)指法国最低水平的红酒。

意大利:一级(DOCG)指优质法定产区级葡萄酒,二级葡萄酒(DOC)指法定地区优秀葡萄酒,三级葡萄酒(IGT)指地方餐酒,四级(VDT)指一般餐酒。

2. 红酒来源于新世界和旧世界。旧世界酿造技术更注重人工,相对传统,历史氛围浓厚;新世界更注重创新,机械化程度高,口味不断更新。

3. 普通红酒的最佳饮用时间仅为3年,优质红酒的最佳饮用时间为12年后。

4. 并非所有葡萄酒都有陈酿能力,至少市场上95%以上没有。葡萄酒的陈酿能力主要取决于葡萄酒中单宁酸的含量和强度,以及酿造葡萄的类型(赤霞珠葡萄更适合陈酿)。

5. 二氧化硫几乎存在葡萄酒具有抗氧化、防腐等作用。一般来说,整瓶酒中的二氧化硫对人体健康的影响远低于酒精。

6. 不同类型的冰箱时,不同类型的葡萄酒可以在开瓶后储存不同的时间(单宁和酸度越高,开瓶后储存时间越长):

起泡酒:1~3天;

白体轻盈的白酒、甜白和桃红:5~7天;

酒体饱满的白酒:3~5天;

红葡萄酒:3~5天;

加强酒:28天。

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小红帽红酒

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