四特酒是什么香型(江西四特酒是什么香型)

最近从市场了解到,四特酒已正式开始 天宫1972 产品分销权竞标,从内到外拓展渠道,促进新产品的快速实施。一些经销商表示:在过去的两年里,四特酒在中高端产品中的表现更加稳定,以四特15年为代表的产品获得了声誉和销售的双重收获。

四特酒是什么香型(江西四特酒是什么香型)  第1张

从近100人的国有樟树酒厂到现在拥有近3000名员工的知名葡萄酒企业,经过70年的发展,四特酒一直是传统的酿造工艺和差异化定位,多次获得国家荣誉,成为特色白酒的代表品牌。

硬件实力突出,稳步进入全国市场

优质的酿酒基地和生产能力是白酒企业可持续稳定发展的基石。四特酒公司拥有三个酿酒厂:左延园、承延园和阁皂山。总面积3000多亩,产能6万升。共有7个手工车间和4个机械化生产车间。共有11个酿造车间,不间断运行酿造特色葡萄酒。这也是四特酒一口三香,清香醇厚的口感密码。

四特酒是什么香型(江西四特酒是什么香型)  第2张

四特酒在高效酿造实力的基础上,还具有较强的储酒实力,拥有地下酒池、陶坛酒库、不锈钢罐等大型储酒容器。2021年1月,四特酒9600千升新万吨酒罐建成,标志着其储酒硬件实力达到新水平,总储酒能力超过1.1万升。

同时,四特酒的细节也将达到极致。为防止葡萄酒气体溢出,工作人员将定期检查和管理葡萄酒储存的密封性,为四特酒产品的良性生产和运营提供坚实的保证。

四特酒早在1988年就获得严格要求下,四特酒早在1988年就获得了国家质量银奖术被列入江西省非物质文化遗产名录。

寻味佐延园,破解12353工艺密码

江西是典型的亚热带季风气候。春夏交汇处潮湿多雨。酒糟的香味会随着季风吹向赣江。四特酒厂依托赣江水土滋养一方,在岁月的沉淀中逐渐成长为每一个樟树人舌尖深处的味道。

过去,酒糟已经堆放了很长时间,工厂内外都充满了葡萄酒的香味。如今,随着国家对环境保护要求的不断提高,从窖池中清理出来的酒糟被回收利用,制成有机肥、液体肥料或饲料,以避免环境污染。坚持企业造福水土的态度,也为樟树市优化城市环境做出了贡献。

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江西樟树除了得天独厚的酿酒条件外,从历史和工艺传承的角度来看,可以说是一片酿酒宝地。樟树市出土的大量新石器时代的陶器、酒器和殷商时代的青铜器都诉说着千年的葡萄酒文化。

四特酒始终坚持让传统更传统,让现代更现代的企业理念,不断完善企业经营模式、销售管理和人才培训,坚持古代酿造工艺。四特酒采用的传统酿造工艺12353是历代酿酒师的历史遗产和经验总结。

这里的1是一种原料,即整粒江西鄱阳大米,不浸泡、不粉碎、固体发酵;2是两种窖材料,由龙虎山丹霞地貌红楚石制成,窖底铺设优质窖泥;3是指三种大曲原料,即面粉、麦麸、酒糟(垃圾);5代表五轮发酵,每轮粮食量和发酵天数不同;最后一个3是三级采摘,分为上、中、下三层,各级葡萄酒分别储存。

在传统的12353工艺中,最重要的是坚持手工酿造,因时而制造。由于车间温度过高,酿造车间的开放时间定在晚上和早上,下午不开放。

注重培养人才梯队,以科研创新驱动高质量发展

近年来,四特酒利用自身的技术优势和老酒储备,推出了多款重量级新产品,其中天宫1952和天宫1972两款超高端老酒系列产品,引起了市场的广泛关注。

从人才培养的角度来看,四特酒拥有一支高素质的酿酒师团队。公司拥有2名国家酿酒大师、2名省政府特殊津贴、9名高级职称、6名国家白酒评委、22名省级白酒评委、54名中级职称和21名硕士专业技术人员。团队具有较强的科研创新能力,为四特公司酿造、勾兑、设备等部门提供了大量的工程技术和管理人才。

从科研成果的角度来看,四特酒多次获得国家发明专利,质量控制不断提高产品质量要求,高度重视产品技术研发,继续增加投资,2018年成功通过中国国家认可委员会(CNAS)认可标志着公司检测技术水平的新水平。

同时,截至2021年3月,四特酒以68项有效专利和9项发明专利数量荣登企查专利数量TOP20白酒企业名单和发明专利数量TOP20白酒企业名单。

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在基础设施方面,四特酒敢于率先引进先生活养生小知识进的生产设备,促进合理有序的生产经营,大大提高产能,实现可持续发展。

在行业分析师看来,自工厂成立以来,四种葡萄酒在不断探索和发展中,建立了良好的体系和管理模式,也在经验总结中,葡萄酒技能达到新的高度,不仅发挥了知名葡萄酒企业的主导和示范作用,而且创新推动了中国葡萄酒行业的高质量发展。

来源:中国新闻网

四特酒是什么香型

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