品酒师资格证(品酒师资格证怎么考报名)

无论是从事白酒生产的人,还是从事白酒相关工作的人,都想获得白酒品酒师证书,但对如何注册和考试内容了解太少,今天将向您介绍,供参考。

品酒师证书应通过国家职业培训鉴定中心的培训考试,合格后方可颁发品酒师证书。根据白酒的工作年限和文化水平,分为一级品酒师、二级品酒师和三级品酒师。一般委托省白酒协会或科研机构办理,每年有一至几个培训班。学习考试时间约为7天。三级成本略低,一级以上。总成本在3300-8000不等。

1.考品酒师证需要掌握的技术?

品酒师考试一般面向社会,难度不大。一般来说,他们可以在培训后通过考试,但社会工作者通常不能获得一级和二级证书,只能获得三级品酒师证书。那么,品酒师需要掌握哪些知识和能力呢?首先,要熟悉白酒的基本知识、浓酱的特点和差异;掌握11种香型的工艺特点和评价要点;区分同一香型的质量;另一点是要熟悉十七大名酒的特点和历史。掌握程度决定了品酒师的水平。

生活小知识品酒师资格证(品酒师资格证怎么考报名)  第1张

2.培训考试内容:

1、理论考试一般占10%。主要考察白酒的基础知识,通过学习一般可以考80分以上。

2、实践考试占90%,一般考试不到10轮,每轮40分钟。第一个问题是香型,通常倒5杯酒,写出每种酒的香型。第二个问题测试酒度,酒度一般在35度到53度之间,每三度一个梯度,要求从低到高度排序。通过品尝一般可以区分,真的不好,也可以通过摇杯,看酒花的大小来区分酒度,高要求的考试不允许摇杯识别。

第三轮之后是亮点,质量排名,同一香型白酒5杯至6杯,根据质量排序,中间有两杯相同的酒叫重现,找出分数,一般不提示是否存在。

第四轮比较难,不仅排出顺序,找出重现的酒,还要重现考试,就是找出上一轮出现的酒。每次找对一杯给分,有的找错扣分。

第五轮后,三四轮考试基本重复,主要是不同厂家,不使用香型酒,考试排名、再现、再现。

品酒师资格证(品酒师资格证怎么考报名)  第2张

3.考试排名要点:

目前,品酒师证书考试主要测试识别能力、检测能力、记忆力和表现力。重要环节是考核质量差,考试方法如下:

1、先两头,再中间,找出最好最坏的一杯,再找中间的酒。

2、多闻少尝,嗅觉恢复快,味觉太慢,尝多了,就不能进行以下考试了。

3、只能对酒吸气,不能对酒呼气。否则影响准确性,吸气时力度要均匀,不能忽大忽小。

4、保持杯中酒的数量一致。

5、有些香型酒要放一会儿再闻,否则特征不明显。

6、空杯鉴别法适用于所有香型白酒,即基本确定质量顺序后,将酒倒出,闻空杯留香,比较质量。

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-白酒品酒师

我是梁掌柜,酿酒传承人,关注我,让懂酒爱酒的你喝好酱酒!

品酒师资格证

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