张裕白兰地怎么样(张裕白兰地怎么样知乎)

陈醉/文

张裕白兰地怎么样(张裕白兰地怎么样知乎)  第1张

提起张裕金奖白兰地,朋友们都比较熟悉,在各地的商超、酒行都能看到它的身影。

但上个世纪30年代出品的张裕金奖白兰地你可见过吗?

相信绝大多数的朋友都无缘得见,即使张裕公司的员工们也只在张裕酒文化博物馆里有机会远距离一睹芳容,但过手把玩那也是万万不可能的。

我很幸运,不仅有机会近距离一睹芳容,而且亲自过手把玩了一回,过足了把玩之瘾。特别需要强调的是,我把玩的不是1瓶,而是6瓶。

不错,你没有听错!

我把玩了6瓶上个世纪30年代的张裕金奖白兰地。

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“老弟,来我家看看宝贝吧!”日前,在网上看到张弼士博物馆5月20日在梅州竣工开业的消息后,烟台著名老酒收藏家刘建想起了自己珍藏多年的6瓶上个世纪30年代的张裕金奖白兰地,招呼我去他家一同鉴赏宝物。

当我赶到刘建家时,他小心翼翼把一个特制的大锦盒搬到书桌上,打开锦盒,他小心翼翼把锦盒中的6瓶宝贝取生活小知识将出来。

我也用双手小心翼翼地拿起来,仔仔细细地从整体到细节鉴赏起来。

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与现在市场上流行的张裕金奖白兰地瓶型相比,30年代的张裕金奖白兰地瓶颈更加修长,瓶底呈内螺旋上升状,由于当时制瓶都是采用人工吹瓶工艺,因此6个酒瓶都有细微的差别。

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这两款白兰地的正面酒标为英文版,酒标中心有酒款英文名称“SPECIAL FINE BRANDY”(中文版为“特种金奖白兰地”),酒标上端有6块奖牌的绘图——包括张裕白兰地在1910年南洋劝业会、1914年山东第一次物品展览会和1915年美国巴拿马太平洋万国博览会获得的奖牌正反面,下面是花体英文厂名Chang Yu Pioneer Wine Co.(张裕葡萄酿酒公司)和花体英文地名Chefoo China(中国芝罘,芝罘是烟台在民国年间的旧称)。

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背标有中文“烟台张裕公司金奖白兰地酒”字样,颈标文字为“40 YEARS OLD”(中文版为“陈酿佳酒”,即张裕老广告所指“四十年金奖白兰地”),瓶口贴有“财政部税务署洋酒啤酒查验证”封口印花税票,当时张裕公司出品的白兰地和葡萄酒被财政部税务署划归为“中外商人在华仿制之洋酒”类别。

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更为神奇的是,正面酒标的右下方还盖有“烟台张裕公司化验室”中英文字样的钢印;此外,在正面酒标下方有用针孔打成的灌装日期,其中2瓶为1933年6日5日,其余4瓶为1937年9日1日。真没有想到,在90年前,张裕公司就已经采用了这么多当时的高科技手段。

透过晶亮的瓶体可以看到,酒的颜色已经演化为成熟的红铜色,酒液仍然纯净清澈,由于储藏状态良好,虽然经过近90年的挥发,酒位大都处于颈标以上,品相完美。

据刘建介绍,通常被人称为“生命之水” 、“葡萄酒的灵魂”的白兰地,最初来自荷兰文Brandewijn,意为“烧制过的酒”,是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的一种蒸馏酒。

张裕公司是中国第一家白兰地生产企业,于1914年酿出中国第一桶白兰地。据1930年《山东农矿厅公报》第二卷第二期刊登的《调查烟台张裕酿酒公司报告书》描述,“其白兰地酒,系由既成之白葡萄酒蒸馏而得,每岁可出六万五千七百公升”。1939年10月28日出版的《申报》刊登张裕广告称:“用八磅葡萄汁酿成一瓶葡萄酒,四瓶葡萄酒蒸馏成一瓶白兰地。”

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张裕公司的白兰地早在1915年举办的巴拿马太平洋万国博览会(旧金山世博会)就与红玫瑰红葡萄酒、雷司令白葡萄酒、琼瑶浆味美思一起荣获金奖,由此得名“金奖白兰地”。

值得一提的是,“金奖”也是张裕公司的注册商标之一。1936年8月31日,张裕公司向民国实业部商标局上呈《商标专用权利创设呈请书》,提出“拟以‘金奖’商标用于《商标法》施行细则第三十七条第三十八项酒类之白兰地商品”。1937年,民国实业部商标局批准其注册“金奖白兰地”商标(审定编号为26405),批准理由为:“兹经派审查员审查,并无违反《商标法》第一条、第二条之规定,应即依照《商标法》第二十六条第一项审定公告。”

金奖白兰地自问世以来,在国内外都享有很高的声誉:

1912年,孙中山先生曾参观张裕葡萄酿酒公司,亲笔题词“品重醴泉”,对这家公司的产品“张裕金奖白兰地”等名酒予以赞扬。1914年,在山东省物品展览会上获金质奖章,南洋劝业会上获金质奖章和最优等奖状。1952年,在第一届全国评酒会上,被评为国家八大名酒之一。1963年、1979年和1985年,在全国第二、三、四届评酒会上,均被评为国家名酒,一并荣获国家金质奖章。1984年。在轻工业部酒类质量大赛中,荣获金杯奖。张裕白兰地怎么样(张裕白兰地怎么样知乎)  第9张

1939年10月28日出版的《申报》刊登张裕广告显示,张裕“四十年金奖白兰地”当时在上海市场“每瓶售价六元五角”。那么,这样一瓶当时“售价六元五角”的张裕金奖白兰地,如今价值几许?

据刘建介绍,2019年10月18日,张裕公司举办了张裕白兰地老酒回购暨年份酒战略首发仪式,公布了白兰地老酒回购政策,并专门成立“张裕白兰地老酒鉴定委员会”进行鉴别及监督。

根据回购政策,1914年、1915年张裕生产的可雅白兰地,一瓶即可置换价值113.2万元的可雅15年XO白兰地两桶(600瓶),相当于一辆保时捷911跑车的价格。

“参考这个价格,你算算30年代的金奖白兰地价值应该几许?”刘建反问我。

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