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意大利又增加了一个 DOCG 产区!

(虽然好奇新增了什么,但还是想吐槽意大利 DOCG 真的很多……)

新增的 DOCG 位于皮埃蒙特(Piedmont)阿斯蒂省特雷·阿尔菲里(Terre Alfieri DOCG),从以前的 DOC 升级成了 DOCG。这是皮埃蒙特地区18 DOCG 产区也将是意大利第76 DOCG 产区。

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皮埃蒙特产区地图为特雷·阿尔菲里

所谓 DOCG,全称是 Denominazione di Origine Controllata e Garantita(保证法定产区),随便看看意大利文。简而言之,它是意大利葡萄酒分级系统的最高级别。买意大利酒,看到酒标上有 DOCG 或者这个全称,质量基本可以放心,不会差。

特雷·阿尔菲里 DOCG 产区对葡萄酒的生产和酿造有严格的规定,从产量到陈酿时间。产区可酿造 2 葡萄酒:内比奥罗红葡萄酒(标签上的 Terre Alfieri Nebbiolo DOCG)和阿内斯白葡萄酒(标 Terre Alfieri Arneis DOCG),内比奥罗罗罗,两者必须使用至少 85% 的红葡萄品种(Nebbiolo)和白葡萄品种阿内斯(Arneis)。

内比奥罗知道意大利酒王巴罗洛(Barolo)但是这个阿内斯是什么呢?

阿内斯是意大利皮埃蒙特的白葡萄品种,起源于罗埃罗(Roero)这个小镇在中国并不出名,但现在在意大利和国际上都很出色。圈内几乎没有人不知道意大利「小众宝藏品种」的。

一、阿内斯:内比奥罗身边的无名骑士

阿内斯是一个相当古老的品种,早在 1478 年就有记载,但它确实是一个「拥有姓名」酿酒的品种是等到 20 世纪下半叶。

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阿内斯果串大小中等,排列非常紧凑,使球形葡萄被挤压成椭球形。几百年来,它一直是未知的,主要是因为以前的酿造技术无法跟上。因为它是一个成熟的快速酸品种,需要精确的观察,否则就会发生这种情况:有一天品尝不能采摘, 2 天后品尝,酸度很快就会消失。如果甜度高,酸度低,作为新鲜葡萄很好,但如果用于酿酒,酿酒师只能想哭而不流泪,把它做成一种平庸的葡萄酒,或者用来分配到其他葡萄酒中。

此外,当时还没有温度控制和发酵的技术,白葡萄酒和红葡萄酒的酿造也没有太大区别,就像煮熟的味道一样。

如果技术跟不上,就不能把阿内斯酿成好酒。此外,喝白酒在当时的市场上并不流行,所以阿内斯以前被加入内比奥罗或巴贝拉(Barbera)在这些高酸红酒中,软化口感,增加香气。也许正是因为这个原因,阿内斯在历史上被称为「白巴罗洛」(Barolo Bianco)。

此外,早期的葡萄酒农民将阿内斯和内比奥罗种植在一起,这也是对后者的保护。因为阿内斯比内比奥罗更早熟、更、动物和昆虫的攻击将主要集中在它身上,从而减少内比奥罗葡萄的损失,阿内斯也是内比奥罗「护花使者」了。

二、阿内斯葡萄酒的 2 大先驱

在20世纪70年代和80年代之前,阿内斯的种植面积以使用「行」布鲁诺·嘉科萨(Bruno Giacosa)和维埃蒂酒庄(Vietti)是唯一一家用阿内斯酿酒的厂家。

阿尔弗雷多,维埃蒂酒庄的酿酒师·库拉多(Alfredo Currado)他之所以坚持酿造阿内斯,是因为他认为阿内斯是一个有潜力的品种,香气浓郁,味道鲜美,非常适合罗埃罗地区的土壤。他甚至预测阿内斯白葡萄酒将在未来引领新的趋势。他成功引发的其他酒厂对阿内斯的关注后来也被称为「阿内斯葡萄酒之父」。

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阿内斯葡萄园维埃蒂酒庄

皮埃蒙特一直以红葡萄为主,但白葡萄酒的潮流也逐渐吹起,许多巴罗洛和巴巴莱斯科(Barbaresco)制造商都觉得有必要增加白葡萄酒。在嘉科萨和维埃蒂酒庄的影响下,越来越多的制造商开始种植和酿造阿内斯。

现在皮埃蒙特生产阿内斯的产区主要有 3 :罗埃罗阿内斯干白(Roero Arneis DOCG)、朗格阿内斯干白(Langhe Arneis DOC)刚刚晋升 DOCG 的特雷·阿尔菲里产区。

三、阿内斯干白喝什么味道?

阿内斯酿造的干白香气以果香为主,有柚子、白桃、梨、花、杏仁等香气。口感清脆爽口,果味浓郁,有一丝辛辣。它本身就是一个酸度容易低的品种,但现在在先进酿造技术的加持下,也可以酿造出酸度清新的类型。

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阿内斯的风格也与土壤密切相关。阿内斯种植在白垩土中的阿内斯酸度高,结构好;种植在砂粘土中的阿内斯优雅突出。

阿内斯大多不用橡木桶陈酿,适合年轻人早饮。

四、阿内斯干白有哪些代表酒?

1、罗科酒庄朗格阿内斯

Rocche Costamagna Langhe Arneis

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洛科酒庄是意大利历史上著名的酒庄。早在20世纪30年代和40年代,它就是当时少数拥有意大利皇家授权的酒庄之一。在世界著名杂志《福布斯》网站上列出的 25 最佳巴罗洛制造商中,洛科也与嘉科萨和孔特诺一起排名(Giacomo Conterno)等膜拜名庄并列。

阿内斯干白洛科酒庄首先是 16℃ 低温发酵 3 周,保持更清新的果香,随后为了使口感更为复杂、顺滑,还进行了 3 个月的带酒泥陈酿,酒液能够汲取到类似蜂蜡、面团、烤面包的香气,酒体也变得更加柔滑。

2、维埃蒂酒庄罗埃罗内斯

Vietti Roero Arneis DOCG

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维埃蒂酒庄(Vietti)它以巴罗洛而闻名。它在巴罗洛的 11 村有地块。它是巴罗洛地区最早推广单一园区的酿酒先驱之一。在历史上,当意大利葡萄酒不为人知时,维埃蒂的杰作已经出口到美国,并受到市场的高度赞扬。无论是传统的还是新的葡萄酒评论家,他们都对维埃蒂酒庄有很高的评价。

维埃蒂也是第一家开始酿造阿内斯葡萄酒的酒庄。1967年,他装瓶了第 1 100% 的阿内斯白葡萄酒。2016年,罗埃罗阿内斯 50 周年纪念酒发布。

3、罗埃罗阿内斯是嘉科萨酒庄的白人

Bruno Giacosa Roero Arneis DOCG

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嘉科萨酒庄(Bruno Giacosa)它是巴罗洛和巴巴莱斯科葡萄酒的传统大师。它们用大橡木桶陈酿,风格细腻,优雅,结构感强。布鲁诺,去年去世的老庄主,意大利最伟大的酿酒师之一·嘉科萨(Bruno Giacosa)没有人能把握当地的风土人情。据说他可以盲目地走出整个皮埃蒙特地区的每一个单一花园。老房子的主人也很有远见。在酒厂建成之前,他们开始酿造阿内斯只是作为葡萄酒经销商生产葡萄酒。

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